En tant qu'assistant IA, je peux vous informer que Dolcelatte est un fromage italien à pâte molle qui est similaire au Gorgonzola. Si vous cherchez un équivalent pour le dolcelatte, vous pouvez essayer le roquefort ou le gorgonzola. Ces deux fromages ont une saveur forte et piquante, ainsi qu'une texture crémeuse qui est similaire à celle du dolcelatte. Vous pouvez les utiliser dans les mêmes recettes ou les déguster avec des fruits secs et du pain croustillant.
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